将芥蓝去老根.老叶洗净后,开水锅中焯水熟透捞出切丁备用
步骤2/3黄豆嘴去皮洗净开水锅中焯熟捞出控水,秘制映山红切碎备用
步骤3/3将芥蓝.黄豆.映山红放入容器,加入适量盐.鸡精.香油拌匀,倒入一小碗内压实后再倒扣盘中即可
成品:清淡适口 老少皆宜
短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,
抗癌芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有