情人节或者是男友生日亲手做个这样的蛋糕真是再适合不过了!
准备做蛋糕的程序:
将蛋白从鸡蛋里跟蛋黄分出来,在一个大碗里把蛋白打散。在另外一个大碗里把6个蛋黄加入6汤勺热水一起打散,然后加入糖一起打直至变为泡沫。
加入过筛的面粉和泡打粉均匀的搅拌在一起,记住要慢慢的把面粉倒进去。
再将打成泡沫的蛋白加入大碗里,用木质勺子上下搅拌均匀。记住一定要上下搅拌,不要打圆圈方式去搅拌哦,不然泡沫就消失掉,烤起来的蛋糕就不好吃了!
在烤面包的容器上抹上一层牛油,再撒上一层薄薄的面粉,倒入混合物。
步骤5/13烤箱预热一下,放入蛋糕,温度为180摄氏度,时间为30分钟。
在烤蛋糕的同时我们来准备做拉斐尔cream。将白巧克力隔热水融化开来放凉。同时将炼乳和浓缩牛奶均匀搅拌。
在碗里加入差不多凉了的白巧克力。
加入椰子粉和切碎的杏仁。
最后加入已经打发的鲜奶油,慢慢地上下搅拌均匀,这样拉斐尔cream就做好了
蛋糕好后一旦冷却,把它切成为两片蛋糕片。将150毫升的水和1汤勺糖,1汤勺椰子粉和1汤勺椰子味甜酒煮沸。再把它将两片蛋糕片给打湿。
将一半的拉斐尔cream涂抹在一个蛋糕片上,盖上另一层,轻轻按下,使在整个的蛋糕表面均匀地填充。
将蛋糕的边缘和表面均匀涂抹上剩余的拉斐尔cream。
在蛋糕上撒上椰子粉使它均匀的覆盖起来,放入冰箱至少要1个小时。 装饰呢,我选择了在边缘装饰上含糖红色的❤,再在蛋糕表面用装饰用的糖撒成爱心形状!好看把?!
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