养颜 低卡路里 番茄鱼

步骤1/18

原料，草鱼一条，番茄两个。

步骤2/18

先讲草鱼，剔骨。这条鱼差不多3斤，剔骨后，用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。

步骤3/18

鱼头斩下，鱼骨切断，放入碗中备用。鱼肉片下来，放入另一碗中。

步骤4/18

鱼肉片的稍微薄一些。

步骤5/18

处理好的草鱼。

步骤6/18

鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。

步骤7/18

片下的鱼肉部分，用蒜瓣、姜丝、胡椒、料酒、蛋清、淀粉、少许盐调匀后腌制半小时左右。

步骤8/18

番茄薄皮处理后口感更加细腻，用火烤一下，薄皮非常容易。

步骤9/18

去好皮的番茄。

步骤10/18

番茄切成适用的小块。

步骤11/18

国内倒入适量油。

步骤12/18

倒入番茄翻炒，放入适量的盐，直至炒出丰富的汁水。

步骤13/18

倒入番茄酱，如果你喜欢口味浓重点，可以倒入多一些，如果爱吃甜一点的，可以选择番茄沙司类的，继续翻炒。

步骤14/18

放入适量的水，我喜欢汤大一点的，因为这样鱼肉不容易碎了。

步骤15/18

放入鱼头、鱼骨，熬煮15分钟左右。

步骤16/18

最后放入鱼片，烫一下即可，别煮久了，以免口感不够Q滑，也容易碎了！

步骤17/18

放好味精起锅，装饰上葱花、香菜与白芝麻，又好看又好吃。

步骤18/18

完成