鸡肉切丝,用淀粉、盐、料酒、蛋清抓匀,腌制十五分钟;
茭白、青椒、红椒、姜分别切丝备用;
锅中油热后,放入鸡丝,炒至变白盛出;
锅中余油下姜丝、茭白煸炒;
放青红椒丝翻炒均匀;
放入滑过的鸡丝,撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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