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酿苦瓜

苦瓜能清热去火，滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，听说常吃还能防治青春痘（这偶就不知道了，嘿嘿，反正我不长痘痘）

咸鲜嫩，清淡爽口，香气诱人，微苦鲜香的酿苦瓜，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！

美亚英子
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

酿苦瓜的做法步骤

步骤1/14

所需原料
步骤2/14

苦瓜洗净切2-3CM的圈，挖空里面的瓤
步骤3/14

.瘦肉切片，生姜、蒜切粒，葱切粒，放在一起
步骤4/14

剁碎步骤3.的所有材料，剁的越细越好
步骤5/14

把剁碎的肉肉放入碗里，放入以上所有调料
步骤6/14

往一个方向搅拌，腌制10分钟
步骤7/14

腌制好的肉肉灌入苦瓜里，摆盘
步骤8/14

锅里水烧开，放入支撑架
步骤9/14

放入摆盘好的苦瓜，盖上锅盖
步骤10/14

大火蒸约10分钟取出
步骤11/14

锅底洗净，放入少量油烧热
步骤12/14

转小火，放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均
步骤13/14

再加入小半碗水淀粉搅圴，还是小火煮开
步骤14/14

煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可

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