黄芪鳝鱼汤

步骤1/3将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块；

步骤2/3油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量；

步骤3/3武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。