酱炒花甲

步骤1/8

花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙

步骤2/8

姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段

步骤3/8

绿菜椒一个，准备好

步骤4/8

锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水

步骤5/8

菜椒切块

步骤6/8

一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器——酱汁

步骤7/8

坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒

步骤8/8

翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中