大蒜切末;
苋菜掐去茎干,只留下嫩叶,洗净滤干水份;
炒锅倒比较多的油,大火烧辣,下入苋菜爆炒;
炒至稍稍出水时,加入一勺盐,适量鸡精,胡椒粉调味,加小半碗水,烧成菜汤即可
苋菜,又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌
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