苋菜洗净沥干水分,蒜头切片备用。
锅内放油,油温差不多5分热时,加蒜片爆香。
苋菜下锅翻炒。
快熟了,加些料酒,继续炒几下。
出锅前,加盐和鸡精即可。
炒苋菜时添加些料酒,会比较嫩。
苋菜,又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌
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