茄子去皮切两公分的丁
西红柿去皮切两公分的丁
葱姜切末,蒜切片
锅内放油炸香大料下入葱姜爆香西红柿丁大火翻炒出红油后下入茄子丁
放入调料转小火盖盖焖至
焖至汤汁浓稠即可
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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