毛豆炒肉丁

步骤1/6大蒜拍松切末

步骤2/6毛豆剥壳取出豆粒，

步骤3/6里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。

步骤4/6黑木耳浸泡洗净，摘成小块

步骤5/6锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出

步骤6/6锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。