鸡肉很容易熟，不用花很多时间。
西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。
盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。
千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。
最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。
鸡腿洗净；
鸡腿剔骨，在鸡肉一面用刀划几下，方便入味；
胡萝卜切片，用刀改花形，焯水后过凉水备用；
西兰花切小朵，焯水后过凉水备用；
锅中放少许油，鸡皮面朝下，煎出多余的鸡油；
鸡皮煎到金黄，再翻面煎鸡肉面；
倒入照烧汁，末过鸡腿肉的一半；
大火将照烧汁煮开，转小火煮；
盖上锅盖转小火煮5分钟，至汤汁浓稠，期间要给鸡腿肉翻面几次。
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