红豆火龙西米露

步骤1/9

材料：牛奶、西米、火龙果、炼乳 必备（喜欢芒果的，火龙果改成芒果也不错，那就叫红豆芒果西米露了:)

步骤2/9

火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状。

步骤3/9

西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅。

步骤4/9

待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状。

步骤5/9

沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中。

步骤6/9

红豆经过一晚上的浸泡了，这时候煮比较容易烂开。

步骤7/9

煮烂得红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀，使口感更甜蜜。我家没有红糖，我只好用白糖代替了。

步骤8/9

西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果。

步骤9/9

盛起火龙果西米露倒容器中，然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。