香辣牛肉酱

步骤1/3

牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。
（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）

步骤2/3

锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。

步骤3/3

加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）