韩式泡菜蒸蛋

步骤1/6

锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用。

步骤2/6

泡菜切碎，韭菜洗净切小段。

步骤3/6

鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质。

步骤4/6

将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

步骤5/6

盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟。

步骤6/6

再放入韭菜段续蒸1分钟即可。