拌饭酱炒空心菜梗

空心菜分菜叶和菜梗摘好，一定要用手摘，摘时顺手把菜梗捏一下，这样等会炒时更入味。洗净，沥干水。

坐锅热油，放空心菜梗，翻炒一会，加一点点白酒。

酒味散发后放拌饭酱，炒至梗软加少许盐，出锅。