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烫面葱花卷

熊熊的宝
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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烫面葱花卷热量：1830 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

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食材主料/辅料

面粉 500克、食用油适量、盐适量、葱适量、花椒粉适量、清水适量

烫面葱花卷的做法步骤

步骤1/6

面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状，再加入适量清水，揉成稍软的面团
步骤2/6

切葱花，剁成末，将面团擀成面片，尽量薄一些
步骤3/6

面片上均匀地抹油，均匀的撒上葱花
步骤4/6

撒上食盐和花椒粉，从一端卷起，成面卷
步骤5/6

将面卷切成宽度为3cm的面团，将两个面团上下叠放
步骤6/6

朝一个方向旋转几下，呈螺旋状，上锅蒸10-12分钟即可

小窍门

1.我做的是烫面的，用的是开水，省去了醒发的步骤
2.我喜欢超多葱花
3.面团要柔软一些，口感好
4.要想葱花卷层次多，可以多旋转几下
5.油尽量多抹一点，分层会比较好
6.蒸制时间不要过长，10-12分钟刚刚好

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