香烤春鸡

步骤1/3用黄油和橄榄油、盐、胡椒、百里香提前腌制鸡肉10分钟，放进烤箱160°烤制15-20分钟左右，烤制过程中不断地给鸡肉淋上黄油和橄榄油，烤至鸡肉外脆里嫩，表皮呈现金黄色即可。

步骤2/3鸡汤牛奶烧开加入玉米粉搅拌均匀，加少许盐调味，等水分蒸发后成玉米糊状，加入帕玛森芝士粉，再加少许鲜奶油，继续加热成膏状即可。

步骤3/3最后装盘，配上朝鲜蓟、菠菜，以及鸡肉汁。