紫薯洗净蒸熟。
趁热去皮，压成泥状。然后加入黄油，白糖，淡奶油，牛奶搅拌均匀。
步骤3/4将糯米粉加入拌好的紫薯泥，用量根据紫薯泥的软硬程度为准。本身紫薯含水分较少，所以糯米粉用量不是很大。
步骤4/4取一块紫薯面团放入模具（根据模具大小调节，我的是50克的），压成型即可。最后放入烤箱烘烤10分钟左右就可以开吃啦~~~
糖份可以根据自己的口味调节。
黄油，淡奶油以及牛奶的用量根据紫薯的多少调节，当时没有称重。紫薯泥的稀稠可以用糯米粉来调节，拌的稀了多加糯米粉，反之少加。
最好是放入烤箱烘烤，如果放微波炉加热的话，因为加入了糯米粉而容易塌陷。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
