做好的南瓜紫薯饼金黄诱人,刚做出的饼皮酥脆,内瓤软糯非常好吃。这个分量做了两大盘子都吃光啦,不过由于糯米不太好消化,年纪大的长者像我的父母亲80多岁的人还是尽量少吃点品尝一下就好了,身体健康才是第一位的哦。
所用原料准备好
南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟
取出
南瓜放在容器中碾碎,放上汤圆粉
拌合均匀直到无干粉时和成团
紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻(最好用白芝麻)
搅拌均匀
将南瓜糯米面团搓成长条,分成段
取一个面团用手拍扁
用勺子挖上一些紫薯馅
向上收口包严
按扁
放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻
饼锅放上适量的植物油,烧热后将南瓜饼放入,小火煎制一会
端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面
直到两面金黄,观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。
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