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 做好的南瓜紫薯饼金黄诱人,刚做出的饼皮酥脆,内瓤软糯非常好吃。这个分量做了两大盘子都吃光啦,不过由于糯米不太好消化,年纪大的长者像我的父母亲80多岁的人还是尽量少吃点品尝一下就好了,身体健康才是第一位的哦。

东营小英子
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难度简单 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具平底锅

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食材主料/辅料

南瓜 500克、 紫薯 300克、 汤圆粉 320克、 黄油 30克、 红糖 60克、 芝麻 适量、 植物油 适量

南瓜紫薯饼的做法步骤

小窍门
小英子心语:
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的,制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥,试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻,黑芝麻有种被煎糊了的错觉,卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点,稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火,小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆,内心软糯。
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