步骤1/3将甜面酱、番茄酱、豆豉酱、白糖和水以3:2:1:1:2的比例搅拌均匀,大蒜切片、鸡肉切丁、黄瓜切丁
步骤2/3鸡丁中倒入料酒和干淀粉,抓拌均匀
步骤3/3锅中倒入油,7成热时放入蒜片爆香,放入鸡丁炒2分钟,再倒入拌好的酱料,炒至均匀,倒入黄瓜丁,翻炒20秒,淋香油,装盘
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有