泥蒿炒腊肉

步骤1/6泥蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

步骤2/6腊肉切片备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切丝；干红椒去蒂去籽斜切成段备用

步骤3/6

炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅

步骤4/6

倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边

步骤5/6

就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒

步骤6/6

加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀，出锅乘热食用