香辣啤酒鸭

步骤1/6

鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用；

步骤2/6

锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；

步骤3/6

2分钟左右后，鸭油成液体状时。

步骤4/6

将姜，蒜，干红辣椒，八角、鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；

步骤5/6

待汁水收到一半左右时，放入豆角。

步骤6/6

撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽，即可。