香辣啤酒鸭

步骤1/12

鸭肉切块清洗干净。

步骤2/12

锅中烧开水，放入洗好的鸭肉煮几分钟，焯出血沫。然后捞出洗净、沥干备用。

步骤3/12

姜、蒜、红辣椒、青椒、土豆切好备用。

步骤4/12

锅中倒入少许油，把姜 蒜 花椒煸炒出香味，再放入适量郫县豆瓣酱爆香。（因为鸭肉容易出油，炒的时候可以放入少量食油）

步骤5/12

把沥干水分的鸭肉倒入，煸炒出油。

步骤6/12

加入适量醋

步骤7/12

再加入红辣椒煸炒两分钟，放入土豆

步骤8/12

加适量生抽

步骤9/12

再加入两小勺白糖，继续翻炒片刻。

步骤10/12

再加半碗水和适量啤酒，微微漫住鸭肉和土豆即可。（我放了一瓶）

步骤11/12

加入适量盐、青椒和大蒜沫，翻炒两分钟，盖住锅盖收汁即可！

步骤12/12

成品～非常够味，吃起来棒棒哒～