当归酱青烧茄子

步骤1/3茄子洗净切大块，放入大玻璃碗进微波炉高火加热7分钟（中间翻一次）。

步骤2/3锅中放油加葱花爆香，加茄子和丸子一起炒一下，加适量当归酱青翻炒均匀。

步骤3/3加适量水盖上锅将丸子焖透即可。