干菜温水泡软沥干,五花肉切小块。
热油锅爆香姜蒜,入五花肉翻炒至水分变干,入豆瓣酱翻炒均匀。
加料酒,老抽,糖炒匀后加水淹没肉块,大火煮开后入干菜,干辣椒,小火慢炖。中途加盐调味,肉软烂后收干汤汁。
中途根据肉的软烂添加适量开水。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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