南瓜洗净去瓢去皮,切小块,同洗净的毛豆一起煮粥。
牛肉提前切丝,先用黑胡椒,料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味,腌几小时。
腌好的牛肉加入煮好的粥里,开火几秒钟,搅拌二三下马上关火,煮太久牛肉会老哦。
最后再把皮蛋切小块扔进粥里,再调点盐和白胡椒粉就行啦!
吃的时候可以再搭配自己喜欢的小菜,肉松啦,梅菜啦,都可以。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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