今天上个韩式泡菜培根炒年糕,用的是萝卜泡菜,还蛮好吃的,我家买手指年糕的很少,我娘吃完除了觉得太辣以外,居然说这手指年糕很好吃~~以后多买了。
这韩式炒年糕,在电视里看都没加啥料的吧?在家自己做就可以加噜,传统韩食的新搭配,放上培根,放上泡菜再加点佐菜,丰富的咧。
锅中座油,煸炒培根丁,炒至培根有些微焦,煸出香味即可,盛出备用。
锅内底油加3大勺韩式辣椒酱、2大勺番茄酱炒匀、1大勺糖炒匀(若太稠可加些水调和)。
加入焯好水的手指年糕和萝卜泡菜一同翻炒。
加入适量韩国辣酱拌匀。
最后要出锅前尝一下味道,不够咸的加点盐,再撒上香葱段拌匀关火。
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。
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