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快速香滑皮蛋瘦肉粥

鶯弋
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米适量、皮蛋两个、瘦肉适量、姜丝适量、香葱适量、盐巴适量、白胡椒粉适量、食用油一汤匙

步骤1/3白粥的制作方法请参考我发的菜帖（快速煮粥）这里就不罗嗦了。冷的白粥下姜丝和切好的皮蛋，开火煮着。
步骤2/3粥煮开之后，转小火，加一小汤匙的食用油，这样粥就不会溢出来了。这个时间可以把肉切成肉丝。因为我们用的是妙招的方法，所以粥熬个15-20分的就可以了。看看粘稠了就行了！
步骤3/3加入肉丝，煮熟之后加入葱花，盐巴和白胡椒粉拌匀，开饭了！