孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为孜然,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,气味芳香而浓烈。
撒上孜然粉的食物很有烧烤的感觉 呵呵
三黄鸡腿,土豆切片,孜然5克左右。
冷水锅放入鸡腿、姜片,煮开飞过水。捞起洗干净鸡腿。
热油锅放飞过水的鸡腿,加点生抽,糖煎至变色。
加入土豆片稍微翻炒下,放盐调味。
加适量水,盖上锅盖大火煮开该小火。
煮至收汁即可 关火装盘。
装好盘,撒上适量孜然粉。
美味的孜然土豆鸡腿。
很有烧烤味的孜然粉
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