步骤1/2花椒放入水中,大火煮沸,浸泡一晚,做成花椒水;菜花洗净,掰成小朵,入沸水中焯一下,捞出,沥干水分;番茄洗净,切成小块。
步骤2/2锅中倒入植物油烧热,炒香葱末、姜末,放入料酒、番茄酱、白糖、盐、番茄块、菜花略炒,加入花椒水炒匀,加入味精调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
下面,让我们一起来看下,那如何才能挑到新鲜的花菜呢?花球要大,紧实,色泽好,花茎
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