步骤1/4将萝卜去皮,刨成萝卜丝,注意,萝卜会有点刺激性,要带手套!挤出来的水不要倒掉。
步骤2/4腊肠腊肉切成颗粒。将栗粉调成浆,煮开,加入萝卜丝。煮熟。
步骤3/4加入腊肠腊肉颗粒,加入胡椒粉,盐,不断搅拌。
步骤4/4待煮成糊状,倒入大的盘子中,蒸30分钟,即刻。待凉了,可以切块,煎一下
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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