准备豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜。
咸肉150克备用。
准备泡菜一份。
生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。
蒜切碎、洋葱切丝。
豆腐切厚片备用。
鸡蛋打散备用。
热锅倒入少许油。
将豆腐下锅慢火煎香。
把一面煎成金黄色反面再煎另一面。
将煎好的豆腐出锅备用。
把鸡蛋炒好备用。
热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。
将咸肉的油煸出并煸香。
把蒜和洋葱下锅。
将蒜和洋葱炒至变色。
将豆腐、泡菜下锅煸炒。
锅中加入少许水煮2分钟。
然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。
将锅中所有材料炒匀。
这样就可以出锅啰。
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