步骤1/7巧克力水浴融化,放凉
步骤2/7取一盆,低粉加泡打粉加可可粉,筛入盆中
步骤3/7另取一盆,黄油加黄糖,打滑加蛋,拌匀加融化的巧克力
步骤4/7两盆相混,揉成团,冷藏2-3hr至干身(或揉成长条,用保鲜膜包好放冷冻1hr)
步骤5/7分成汤圆大的小剂子,搓圆,滚糖霜(多滚一点)
步骤6/7压扁,排盘时每个周围预留2cm空隙(压扁了容易熟,烤出来是片状,不压扁就是球状)
步骤7/7入预热到175°的烤箱,12min至裂开出香味
要注意烘焙时间,多观察。如果烤的是片状相对球状时间要短一点。
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