土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;
肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;
炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;
然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;
随后倒入青椒片煸炒;
最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀,撒入葱花即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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