鸡翅洗净对半切开备用 香草洗净备用
步骤2/6煎锅里倒入2大匙橄榄油,加热至5成热放入鸡翅,鸡皮面朝上煎至发白后翻面 此过程大约2分钟
步骤3/6煎好后倒入白兰地去渣,去渣的意思就是让鸡翅不要粘锅,西餐一般把这个过程称之为去渣,一般选用白葡萄酒或者白兰地
步骤4/6加热白兰地之后,把第戎芥末和芝士片罗勒等加入,搅拌均匀,让汤汁包裹在鸡翅上,小火煮1分钟后加入现磨黑胡椒和盐调味
步骤5/6调味后小火再烧2分钟,让汤汁稍微变得浓稠即可出锅
步骤6/6出锅后装盘点缀新鲜罗勒百里香即可食用
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