蒸鸡蛋卷

猪肉剁成泥，胡萝卜切小丁，加入生抽、盐、味精、胡椒粉、一个蛋清、葱搅拌均匀做成馅。

将鸡蛋加入盐打发均匀，入平底锅摊成圆形鸡蛋皮，关火待凉。

把馅均匀的平铺在蛋皮中间位置，卷成卷。

开水锅，上锅蒸十五分锅，出锅，切块。

稍凉后再切会更好，刚开始有水汽。