口感糯糯的,一级棒呢!简单的家常菜,那汤汁拌饭也别有一番滋味呢!
芋艿洗净后放锅里,加水没过芋艿,再加入半勺盐煮熟。
煮熟后剥皮切成块状。
香葱和辣椒切好。
锅里倒油,凉油把葱白放入,用小火炒。
炒到葱白微微发黄即可关火。
把炒黄的葱捞出,这是炒好的葱油。
把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀, 炒匀后加入盐半勺,白糖半勺,清水半碗,盖上锅盖烧半分钟。
等锅内烧开,汤汁变浓稠,把辣椒放入(不吃辣此步可省略)。
再把剩余的葱绿撒上,出锅。
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