干锅麻辣鸡翅尖

步骤1/13

准备好所有的食材。

步骤2/13

鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。

步骤3/13

胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。

步骤4/13

焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

步骤5/13

炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。

步骤6/13

捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。

步骤7/13

倒入翅尖翻炒片刻。

步骤8/13

加入料酒炒香。

步骤9/13

加入老抽和生抽。

步骤10/13

再加入冰糖继续翻炒。

步骤11/13

加入适量的清水和盐烧制15分钟

步骤12/13

汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。

步骤13/13

把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。