水煮肉片

步骤1/15

里脊肉切成薄片

步骤2/15

加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀

步骤3/15

加入生粉拌匀后，表面倒入一些油，腌制一会儿

步骤4/15

黄豆芽去根洗净沥水备用

步骤5/15

准备好花椒，干辣椒切段备用

步骤6/15

生菜洗净备用

步骤7/15

准备好火锅底料

步骤8/15

锅里放油烧热，加入火锅底料

步骤9/15

火锅底料化开后，加入干辣椒段和花椒（小火，以免辣椒烧焦）

步骤10/15

放入黄豆芽翻炒均匀至变色

步骤11/15

加入清水没过豆芽的高度

步骤12/15

调味，加入盐，少许生抽，鸡精

步骤13/15

水开后放入生菜，再放入肉片，滑熟肉片

步骤14/15

装入碗中

步骤15/15

成品