熘肝尖

步骤1/12

准备好所有的食材。

步骤2/12

猪肝切片用清水浸泡10分钟，可滴入两滴白醋。

步骤3/12

黄瓜红椒洗净切菱形片。

步骤4/12

准备一个小碗，放入盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒水淀粉拌均匀。

步骤5/12

浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。

步骤6/12

炒锅到油烧热爆香葱姜。

步骤7/12

倒入猪肝翻炒。

步骤8/12

炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

步骤9/12

原锅洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。

步骤10/12

再把炒过的猪肝倒入翻炒。

步骤11/12

把调好的料汁加入翻炒均匀。

步骤12/12

淋入少许香油炒匀关火。