豆豉烤鱼

步骤1/8将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。

步骤2/8在鱼身两面切花刀。

步骤3/8将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，静置半小时。

步骤4/8鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。

步骤5/8将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。

步骤6/8烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。

步骤7/8拿出在表面撒上条调料。

步骤8/8再放入烤箱，下火烤15分钟即可出箱，表面可撒上香菜。