豆豉烤鱼

步骤1/8把鱼对剖，摊在油纸上，用料酒，姜，豆豉，葱腌一个小时备用

步骤2/8

大蒜，干辣椒，姜切好备用

步骤3/8

尖椒，葱切好备用

步骤4/8下油，将姜蒜花椒下油锅炒香，取油刷在腌制好的鱼上，入烤箱250度烤15分钟取出

步骤5/8

下油，到豆瓣，姜蒜，尖椒，干辣椒，豆豉炒香，入莴笋和洋芋片翻炒

步骤6/8

加适当水煮半熟

步骤7/8

将炒好的小菜倒在鱼上，入烤箱180度烤15分钟即可

步骤8/8

取出撒上葱即可