鲜活的胖头鱼。
鱼头抹盐入味,喜欢大味的,喜欢吃辣的还可以抹些辣椒粉,放些生姜入锅蒸蒸8-10分钟鱼眼凸出就好了。
准备好的剁椒,切细的野山椒和生姜。
油锅下入剁椒,生姜,野山椒,加入陈醋,胡椒翻炒,(愿意给味精的可以加点味精)端锅直接淋在蒸好的鱼头上。
我觉得鱼头太贵,所以总是买条不到一斤的鳊鱼,用这种办法来做剁椒鳊鱼,味道好经济又实惠。
通过上面的了解,我们都知道了鱼全身都是宝贝,不论是鱼头还是鱼肉都是健康的食物,能
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
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