夏季吃苦-苦瓜酿肉

步骤1/5

苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用。

步骤2/5

将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅 將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，，

步骤3/5

入锅大火蒸15分钟取出

步骤4/5

将汤汁倒入一个小碗内备用

步骤5/5锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可