雪菜肉末四季豆

步骤1/6四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；

步骤2/6雪菜切末；

步骤3/6猪肉切成肉末；

步骤4/6姜切成碎屑状；

步骤5/6锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；

步骤6/6放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。