步骤1/6将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
步骤2/6葱去皮洗净,切成末,备用;
步骤3/6将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
步骤4/6蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;
步骤5/6将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
步骤6/6烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
蒜苗和蒜薹都是很不错的食材,那么蒜苗和蒜薹有什么区别呢?分不清蒜苗和蒜薹的朋友
又名蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗。即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。
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