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菠菜拌粉丝

这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。

老杨的厨房80
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难度简单

口味咸鲜

工艺拌

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菠菜拌粉丝热量：501 千卡

脂肪：10.11克
蛋白质：15.61克
碳水化合物：96.57克

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食材主料/辅料

菠菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、粉丝适量、辣椒油适量、香醋适量、香油适量、凉拌酱油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

菠菜拌粉丝的做法步骤

步骤1/6

粉丝泡软待用。
步骤2/6

胡萝卜切丝。
步骤3/6

菠菜掰开洗净备用。
步骤4/6

鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。
步骤5/6

烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。
步骤6/6

捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。

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