拌酸辣白菜心

步骤1/4将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；

步骤2/4泡椒洗净切成细丝；

步骤3/4姜去皮切细丝；

步骤4/4将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。