最近由“金粉食家”的圈主游走大厨倡议举办的“我爱川菜”美食活动正在“金粉圈”火热进行中, 广大筒子们都热烈响应游走大厨的倡议, 纷纷拿出各自的拿手好菜, 用行动来表示对川菜这人间美味的支持！对四川人民的支持！我是地地道道的上海人, 虽然从来没做过川菜, 但我也报名参加了这次活动, 重在参与, 只是为了表达对巴蜀大地的关切, 对四川灾区的支持. 我在网上搜了个棒棒鸡丝的菜谱, 也不知道是否正宗, 又按照上海人的喜好做了些改动, 自己觉得很好吃, 麻辣鲜香都有了, 请大师们多加指点, 我这里先谢谢了!
步骤1/5把各种调料调和在一起调匀备用.
步骤2/5锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
步骤3/5用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软(我用的是擀面杖)，然后用手将肉拆成细丝.
步骤4/5小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起.
步骤5/5淋上调料，吃前拌匀即可.
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